Desde restaurantes típicos y locales con comida tradicional, hasta restaurantes de autor y chefs con estrellas Michelin que reinterpretan sabores clásicos, la ciudad alberga una amplia y variada propuesta gastronómica que atrae a visitantes de todos los rincones del mundo.
Carlos Moedas, Alcalde de Lisboa, ha declarado que "es un gran orgullo ver cómo se honran por primera vez la identidad y las tradiciones de Lisboa en este sector y cómo la innovación se combina con estas tradiciones gastronómicas. Es un reconocimiento a la calidad de la gastronomía que ha dado fama a Lisboa y un estímulo para todos los profesionales que la mantienen viva. La economía local es cada vez más un factor distintivo de esta ciudad y la gastronomía contribuye en gran medida a la calidad del turismo lisboeta".
Los World Culinary Awards, un certamen «hermano» de los World Travel Awards, celebran este año su quinta edición y tienen como objetivo promover la cultura gastronómica mundial y fomentar el turismo culinario. Ponen en valor las mejores prácticas e innovaciones del sector y abarcan diversas categorías como restaurantes, chefs, hoteles y otros establecimientos relacionados con la gastronomía. Los ganadores se eligen por votación pública.
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